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ISO22000:2018版标准亮点
浏览: 36 次 日期:2019-01-10

        ISO22000:2018版标准亮点
        1、标准采用高阶结构(HLS high level structure):与其他管理体系标准结构相同,特别是同ISO9001:2015的标准结构,便于各体系之间的整合。
        2、风险方法:特别强调通过风险评估的运用,来进行危害识别和管理。强调应在组织层面和运行层面进行系统的风险管理。
        3、PDCA循环:强调PDCA过程管理方法的运用,覆盖食品安全管理全过程。
        4、清晰描述关键控制点(CCP)、前期方案(PRP)和操作性前提方案(OPRP)的区别和联系。
        5、工作环境强调人为因素和物理因素(7.1.4)。
        6、强调外包管理(OUTSOURCE):关注外部组织的管理体系对组织自身食品安全的影响。包括对外部提供过程、产品和服务的控制。
        7、新增28个术语,包括可接受水平、措施标准、审核、能力、符合性、污染、持续改进、文件化信息、有效性、饲料、食品、食品安全管理体系、利益相关、批次、测量、不符合、目标、组织、动物食品、外包outsource、绩效、流程、产品、要求、风险。显著食品安全危害、最高管理者、追溯性。
       8、修订12个术语:控制措施、纠正措施、关键控制点、关键限值、食品安全方针、监视、操作性前提方案、食品供应链、食品安全、食品安全危害、前提方案、确认。
       9、保持不变术语5个:纠正、终产品、流程图、更新、验证。
      10、强调对应急准备和响应程序的验证。
      11、对原料、辅料和产品接触材料描述增加来源的说明。
      12、强调操作性前提方案OPRP和HACCP计划均属于危害控制计划。
      13、产品撤回调整为产品撤回加召回。
      14、强调领导在食品安全管理方面的重要性。正如食品安全法在第四条强调,食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
             更多信息咨询请致电一品顾问机构0755-82128484/13751088737 网站:www.szyipin.cn
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